近兩天一位大V所寫(xiě)的《拋卻生鮮電商，很艱難，但是我還能怎么做？》火遍了微博， 里面提到其團(tuán)隊(duì)從2014年做生鮮電商調(diào)研開(kāi)始，到現(xiàn)在已經(jīng)有20個(gè)月，從無(wú)到有，從幾個(gè)品類到四五十個(gè)品種，團(tuán)隊(duì)天天工作十幾個(gè)小時(shí)，從品控、傳播、客 服、案牘都全方位參與，但是到目前他們?cè)谏�鮮電商項(xiàng)目上凈虧了170萬(wàn)。

文章里細(xì)述了導(dǎo)致其做品牌生鮮電商受到的兩面夾擊：

一方面：那么多賣面膜的轉(zhuǎn)行了，都去做農(nóng)產(chǎn)品了，農(nóng)業(yè)微商的從業(yè)者肯定有好幾十萬(wàn)，市場(chǎng)空間變化不大的情況下，從業(yè)職員幾倍、幾十倍的進(jìn)來(lái)，市場(chǎng)徹底亂了，我們的毛利率被迫下滑10%左右，虧損率加快了.....

另一方面：天貓開(kāi)始全國(guó)布局，它有割韭菜的味道，天貓超市的生果類，看著都是虧損運(yùn)營(yíng)的，它低價(jià)搶市場(chǎng)的目的很顯著，天貓要自己玩。京東虧損搶生鮮市場(chǎng)，天貓?zhí)潛p搶生鮮市場(chǎng)，巨頭虧損砸市場(chǎng)。跟隨者只有虧本流血。

實(shí)在不僅僅是最近兩年新進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品生鮮的微商，把禇橙炒作起來(lái)的本來(lái)糊口網(wǎng)也一直是虧損的。

2012年7月，“本來(lái)糊口網(wǎng)”上線，主打買手制，憑借市場(chǎng)營(yíng)銷的上風(fēng)迅速搶食了整個(gè)生鮮電商的空缺市場(chǎng)。2012年本來(lái)糊口網(wǎng)發(fā)現(xiàn)了褚橙，剛成立幾個(gè)月的公司賭上褚橙，押上20噸把它從云南運(yùn)到了北京，為褚橙想了一句經(jīng)典標(biāo)語(yǔ)： “人生總有起伏,精神終可傳‘橙’”。禇時(shí)健75歲啟的創(chuàng)業(yè)故事加上褚橙卓越的口感和品質(zhì)一舉轟動(dòng)媒體，打造了農(nóng)產(chǎn)品生鮮電商的爆品。借助“褚橙”這一突破口，剛開(kāi)始創(chuàng)業(yè)的本來(lái)糊口第二年?duì)I收已突破6000萬(wàn)元，2014年本來(lái)糊口網(wǎng)的收入達(dá)到2.6億。

但是本來(lái)糊口網(wǎng)卻一直是虧損的，而且這種虧損好像見(jiàn)不到盡頭。2013年下半年，順豐、中糧、天貓、京東、1號(hào)店等大金主開(kāi)始發(fā)力生鮮電商，生鮮電商須擁有優(yōu)質(zhì)的冷鏈物流系統(tǒng)，才能保證商品的品質(zhì)和及時(shí)投遞，供給鏈、物流和冷鏈成為各家競(jìng)爭(zhēng)的核心�？此七h(yuǎn)景無(wú)窮的生鮮電商行業(yè)進(jìn)入赤膊對(duì)戰(zhàn)階段。

看似毛利率高，但由于生鮮商品難以保留，運(yùn)輸耗損大（損耗率達(dá)20%），客戶要求高，物流用度本錢(qián)居高不下，凈利潤(rùn)率大大被削減�？蛦蝺r(jià)假如低于200元，扣除產(chǎn)品本錢(qián)、 物流本錢(qián)和暢通流暢損耗后，基本沒(méi)有利潤(rùn)。

所幸的是2015年12月31日九陽(yáng)股份發(fā)布公告，出資3000萬(wàn)美元對(duì)本來(lái)糊口網(wǎng)進(jìn)行增資。本來(lái)糊口網(wǎng)估值達(dá)7.85億美元。除九陽(yáng)股份入股本來(lái)糊口外，還有其他幾家股東，總金額超過(guò)1億美元。

這次及時(shí)的融資使本來(lái)糊口網(wǎng)能有充裕的資金實(shí)力在生鮮電商領(lǐng)域玩下去。目前，本來(lái)糊口采取自建倉(cāng)儲(chǔ)的方式，本地化運(yùn)營(yíng)，在北京、廣州、上海是有三大本地倉(cāng) 庫(kù)根據(jù)地，每個(gè)站有5千個(gè)SKU（單個(gè)商品數(shù)），生鮮商品配送籠蓋華北、珠三角長(zhǎng)三角等22個(gè)城市，常溫商品配送籠蓋全國(guó)，資金到位后會(huì)繼承向二三線城市 延展。

2014年8月許家印、馬云身穿恒大新版球衣『恒大糧油』，兩位大佬聯(lián)手推廣恒大糧油工業(yè)。2014年恒大繼2013年進(jìn)軍冰泉后，又宣稱投資千億進(jìn)軍 糧油，其雄心不可謂不大！2014年9月1日，恒大在內(nèi)蒙古阿爾山舉行糧油團(tuán)體、乳業(yè)團(tuán)體、畜牧團(tuán)體成立及暨糧油團(tuán)體全國(guó)訂貨會(huì)，推出6款包括有機(jī)米、有 機(jī)大豆油在內(nèi)的糧油新品，順利圈錢(qián)119億。同時(shí)，恒大糧油的廣告在安徽衛(wèi)視、四川衛(wèi)視等全面鋪開(kāi)，在北京等一線城市站臺(tái)廣告、樓宇電視也同時(shí)打響……

2014年恒大為進(jìn)軍糧油（乳業(yè)、畜牧業(yè)）就已投資70億元建設(shè)、并購(gòu)了22個(gè)出產(chǎn)基地，并且這些基地都位于“大興安嶺生 態(tài)圈”范圍之內(nèi)。

2015年中恒大首次公然透露非房地工業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，2013-2014年兩年，恒大地產(chǎn)累計(jì)向礦泉水、糧油以及乳業(yè)三項(xiàng)業(yè)務(wù)投入64.2億元人民幣，均沒(méi)盈利，其中礦泉水業(yè)務(wù)2014年虧損23.7億元。吆喝得越多賠的越多。

恒大礦泉水剛上市時(shí)放在超市最顯眼的位置4元一瓶，現(xiàn)在1.8元在超市角落里。農(nóng)民山泉多年的品牌經(jīng)營(yíng)，1.5元一瓶。2013年9月恒大冰泉?jiǎng)偼瞥鰰r(shí)許家印對(duì)此的目標(biāo)是“第一年100億，第二年200億，第三年300億”的目標(biāo)。現(xiàn)在已不再提。

農(nóng)業(yè)不是房地產(chǎn)，不是足球，許家印、馬云聯(lián)手刷臉，恒大足球低本錢(qián)給恒大糧油打廣告，也沒(méi)能拯救恒大糧油的敗局。

恒大糧油500ml大豆油賣239元，500g有機(jī)大米63元，這的確是給像馬云許家印這樣的土豪、首富們吃的。都市白領(lǐng)試試鮮還可以， 固然恒大糧油打著有機(jī)的旗號(hào)，但是市道市情上有機(jī)的食物太多了，消費(fèi)者如何分清此有機(jī)與彼有機(jī)的不同。

2015年12月聯(lián)想控股旗下農(nóng)業(yè)板塊佳沃團(tuán)體公布，與中國(guó)最大的生果供給鏈企業(yè)鑫榮懋團(tuán)體戰(zhàn)略合并。聯(lián)想控股下屬子公司佳沃（青島） 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司和佳沃（青島）農(nóng)業(yè)投資以持有的青島沃林藍(lán)莓果業(yè)65%股權(quán)、佳沃（青島）果業(yè)有限公司65%股權(quán)、佳沃（青島）食物有限公司45%股權(quán) 以及佳沃（成都）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)100%的股權(quán)作價(jià)，認(rèn)購(gòu)深圳市鑫榮懋農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司8688萬(wàn)股新發(fā)行股份。交易完成后，聯(lián)想控股通過(guò)兩家下屬子公司持有 鑫榮懋已發(fā)行股本約43.25%，并委派兩位董事加入鑫榮懋董事會(huì)。合并后的“佳沃鑫榮懋”將成為中國(guó)最大的生果公司，整體銷售規(guī)模達(dá)50億元人民幣。

為攙扶佳沃的發(fā)展，中國(guó)企業(yè)界教父級(jí)人物柳傳志切身出山刷臉打廣告：柳桃，可惜消費(fèi)者看了稀奇卻并不買帳。之后柳傳志切身征求到禇時(shí)健的支 持，做組合品牌營(yíng)銷：柳桃禇橙，也反響平平。最后柳傳志切身發(fā)文呼召所謂天下聞名的互聯(lián)網(wǎng)思維高手，為柳桃出謀劃策，但實(shí)在也很快消散。廣告打得響，渠道 鋪設(shè)得廣泛，但并沒(méi)有形成在消費(fèi)者處像禇橙那樣火爆銷售的局面。

2010年，聯(lián)想控股董事長(zhǎng)柳傳志宣 布進(jìn)軍農(nóng)業(yè)，佳沃團(tuán)體從事詳細(xì)業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)，時(shí)任聯(lián)想控股有限公司高級(jí)副總裁、執(zhí)行委員會(huì)成員陳紹鵬全面負(fù)責(zé)。聯(lián)想為農(nóng)業(yè)投資十多億，五年下來(lái)年銷售額也就十 個(gè)億左右。與聯(lián)想之前期待的高增長(zhǎng)顯然相差甚遠(yuǎn)，這也是2015年12月份選擇與鑫榮懋團(tuán)體戰(zhàn)略合并的原因，但愿通過(guò)合并擴(kuò)大規(guī)模，減少運(yùn)營(yíng)本錢(qián)。

佳沃治理層用「艱難」來(lái)形容從原有科技、投資基因的企業(yè)，轉(zhuǎn)到農(nóng)業(yè)行業(yè)開(kāi)展無(wú)關(guān)多樣化的過(guò)程，并稱是一次風(fēng)險(xiǎn)巨大的嘗試：治理者缺乏新行業(yè)所需的專業(yè)知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)；多樣化業(yè)務(wù)之間無(wú)法實(shí)現(xiàn)支撐與互補(bǔ)；品牌上風(fēng)難以轉(zhuǎn)移。佳沃曾在陜西做了一系列實(shí)驗(yàn)，研究如何拿地、與農(nóng)夫合作形式；探索冷鏈、分選技術(shù)。這兩年的實(shí)驗(yàn)得到的基本都是教訓(xùn)：缺乏對(duì)農(nóng)村、農(nóng)夫的深入調(diào)研導(dǎo)致合作 糾紛；流轉(zhuǎn)土地付出高昂的時(shí)間和資金本錢(qián)；盡管已經(jīng)闡明操縱流程和品質(zhì)尺度，禁止使用農(nóng)藥，而終極農(nóng)殘分歧格率卻高達(dá)三分之二。土地和農(nóng)戶的極度分散令管 理本錢(qián)遠(yuǎn)超尺度化的產(chǎn)業(yè)出產(chǎn)管控.......

聯(lián)想佳沃鮮糊口生鮮電商平臺(tái)“佳沃市集”，2015年8月14日正式上線，上線之 初，其平臺(tái)以新農(nóng)人品牌為主，佳沃在全國(guó)范圍內(nèi)布局新農(nóng)人孵化器。佳沃鮮糊口的模式是：通過(guò)與當(dāng)?shù)卣�府、企業(yè)合作，免費(fèi)為農(nóng)戶提供品牌挖掘、包裝、營(yíng)銷、 第三方物流和溯源技術(shù)等服務(wù)。

但是8月份剛上臺(tái)的CEO崔曉琦12月份被爆料已經(jīng)離職，他此前是順豐優(yōu)選的CEO。2016年1月9日，崔曉琦寫(xiě)下《我暫時(shí)不會(huì)再碰生鮮電商了》，他在里面談到幾個(gè)坑：

一、 圖書(shū)、3C 這些電商品類，很快就都起來(lái)了，首先是由于都很尺度。整 個(gè)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的幾萬(wàn)億的市場(chǎng)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)渠道暢通流暢的比例只占 1%，2% 。整個(gè)生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)由于行業(yè)自然屬性導(dǎo)致網(wǎng)絡(luò)暢通流暢率很低。

二、冷鏈物流本錢(qián)非常高，有些公司的投入早就超 過(guò)一個(gè)億。假如用第三方的，但第三方的題目是服務(wù)把控難，究竟它能同時(shí)服務(wù)多家企業(yè)，而每家的尺度都不太一樣，所以在服務(wù)把控 這塊需要管得更細(xì)、更嚴(yán)。

三、生鮮電商的產(chǎn)品毛利率 20%、30% 到頭了，但倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)營(yíng)的本錢(qián)能占到 1/3，物流本錢(qián)可能又占 1/3。目前客單價(jià)能有 100 多塊錢(qián)已經(jīng)算不錯(cuò)了，但仍是太低了。生鮮電商能夠賣出高溢價(jià)來(lái)，但它真的能做到盈利嗎？

巨頭現(xiàn)在去做生鮮，去投資生鮮，不排除是為了卡位。對(duì)巨頭們來(lái)講，一年虧幾個(gè)億不算什么，但是對(duì)于一家初創(chuàng)企業(yè)來(lái)講，假如一年做幾個(gè)億虧幾個(gè)億，就不是一個(gè)特別好的生意了。這段是崔曉琦從業(yè)者的總結(jié)。

大V迫不得已離場(chǎng)，巨頭需要靠合并報(bào)團(tuán)取暖，許家印、柳傳志這樣的名人刷臉也無(wú)論用，農(nóng)產(chǎn)品、生鮮電商真不是想像中的那么簡(jiǎn)樸，需要的不是名人，而是沉下去用科學(xué)的方法科學(xué)的治理去精細(xì)化經(jīng)營(yíng)。

2002年75歲的禇時(shí)健承包下別人經(jīng)營(yíng)不下去的果園，花了12年時(shí)間，80歲的白叟長(zhǎng)年住在山上蹲地頭，剪枝葉，一年如一日的試驗(yàn)、對(duì)比和記實(shí)，才換 來(lái)禇橙的高品質(zhì)。像本文開(kāi)頭這位炒作自己生鮮電商失敗經(jīng)歷的大V，從做生鮮電商調(diào)研開(kāi)始也不到兩年時(shí)間，還經(jīng)營(yíng)著四五十個(gè)品種，而禇時(shí)健十多年只做一個(gè)品 種---橙子。

禇時(shí)健對(duì)大學(xué)畢業(yè)六七年了一件事都沒(méi)成功的年青人說(shuō)：你才整了六七年，我種果樹(shù)10多年了，你急什么？

不管是初創(chuàng)的創(chuàng)業(yè)者，仍是進(jìn)入新領(lǐng)域的企業(yè)，艱難創(chuàng)業(yè)路上都可以想想禇時(shí)健這句話。